Alimentation

Le bois est préférable au plastique pour émincer la viande et autres ingrédients: plus résistant, il est aussi plus hygiénique. ...

Si leurs qualités sont proches, la première possède des atouts bien souvent ignorés. ...

Excellente d’un point de vue nutritionnel, cette huile s’avère malheureusement aussi chère que mauvaise pour l’environnement. ...

Sur quatorze produits testés, un seul mérite la mention «bien» et c’est le moins cher! Cinq autres sont jugés «satisfaisant», sans plus. ...

Bizarre, bizarre: dans la région de Dorénaz (VS), on peut acheter des gros œufs à 0.80 fr. contenant chacun… deux jaunes! «Comment est-il possible de...

Notre comparatif montre que la teneur en gingérol des tubercules de gingembre frais est très variable. Trois échantillons provenant de Chine contenaient de nombreux pesticides....

A propos de notre article «Du poison dans l’assiette» 10/20. Vous parlez de l’importance de la cuisson des légumineuses, notamment les haricots rouges, en...

Smoothies, glace pilée ou purée, ils savent à peu près tout réduire en bouillie. Notre test montre néanmoins que certains modèles tombent rapidement en panne...

Ce régime ancestral qui évoque l’été, les tomates et les fruits colorés peut être suivi en hiver, même lorsqu’on privilégie les produits locaux et de...

Le gaspillage alimentaire est un fléau, mais ce n’est pas une fatalité. Les ménages, qui jettent beaucoup de nourriture, ont leur rôle à jouer dans...