Alimentation

Certains régimes font la part belle aux protéines animales. Or, celles-ci augmentent significativement le risque de diabète....

La margarine en bref C’est une émulsion stabilisée d’huiles, de graisses végétales additionnées parfois de graisses animales, et d’eau, à laquelle s’ajoutent diverses substances comme des...

En complément à notre test «Allégé ne signifie pas plus sain» (BàS 6/2017), voici quelques éléments de comparaison entre la margarine et le beurre. Beurre...

Il est erroné de croire que tout ce qui est cru est meilleur pour la santé. Une fois encore, tout est une question d’équilibre. ...

La qualité globale des douze rosés de gamay a bluffé notre jury. Pas moins de cinq vins ont atteint ou dépassé la barre enviable des...

Les formules allégées contiennent souvent moins d’oméga 3 que les classiques. Mais elles renferment aussi moins de substances problématiques. ...

Le terme «zero» laisse penser qu’une boisson ne contient aucun sucre. Mais dans le commerce, la mention est parfois utilisée comme synonyme de «light». ...

Après trois ans de tergiversation, la Confédération lance enfin le projet de biosurveillance humaine permettant d'évaluer l'exposition de la population aux produits chimiques. L'information avait...

En complément à notre article sur le vin «Le bio prend de la bouteille» (BàS 5/2017), voici un tableau récapitulant les limites...

Que contient un produit pour lave-vaisselle? Le cycle complet d’un lave-vaisselle nécessite trois éléments bien distincts: ⇨ Un détergent, c’est-à-dire une substance dotée de propriétés tensioactives, capable...