Alimentation

Dès le 1er janvier, on pourra acheter et consommer de l’alcool en toute légalité sur les aires d’autoroute suisses. Bien sûr, la grande majorité des...

A propos de notre brève «Quand l’Ovomaltine n’a plus le même goût» (10/20) Dans votre article, vous écrivez que l’Ovomaltine destinée aux marchés...

L’industrie a toujours la main lourde sur le sucre. Beaucoup de produits transformés continuent à en contenir des quantités excessives. On sait que l’excès de...

Que valent les burgers végétariens de nouvelle génération? Ces recettes végétales imitant le steak haché sont très à la mode et l’offre n’a de cesse...

Chips au paprika Un plaisir coupable de temps à autre… oui, mais sans substance problématique. Seul un paquet sur quinze est exempt de pesticides. ...

Peu de caféine, beaucoup de graisses et de sucre: la recette des boissons lactées au café incite à privilégier les recettes végétales, un peu plus...

Il ne suffit pas d’acheter un emballage de polenta assaisonnée «Ticinese» pour savourer du maïs mûri au soleil du Tessin. Dans le paquet produit par...

Manor terminera, prochainement, le retrait total, décidé ce printemps, de sa gamme «Eaux du monde», comprenant une dizaine de boissons intercontinentales. Le détaillant entend se...

Excellente source de protéines, le soja est décrié pour sa teneur en isoflavones suspectées de perturber le système hormonal. Une position claire des autorités sanitaires...

En complément à notre article «AOP et IGP, quèsaco?» (BàS 12/20), voici la liste des Appellations d’origine protégées (AOP) et des Indications géographiques protégées...