Alimentation

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Manger de la viande: ni tout noir, ni tout blanc

Peut-on être un carnivore éthique? Pour son premier numéro, la revue En Mutation se pose la question. Car la consommation de viande est l’un des gros facteurs contribuant au réchauffement climatique.…

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Comment choisir son saumon fumé pour les Fêtes
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Comment choisir son saumon fumé pour les Fêtes

C’est le poisson le plus apprécié des Suisses et, en tranches fumées, un classique des Fêtes de fin d’année. Bon à Savoir vous livre les astuces qui vous permettront de faire les meilleurs choix dans… Lire
 
Contaminants dans le saumon: des progrès
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Contaminants dans le saumon: des progrès

En complément à notre article Comment choisir son saumon fumé pour les Fêtes (BàS 11/2021).

Le point sur la présence de polluants dans les saumons, avec une situation qui semble s’améliorer au fil des…

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Peu de protéines, beaucoup de sucre
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Peu de protéines, beaucoup de sucre

Ont-ils un apport en protéines intéressant? Contiennent-ils des substances nocives? Sur les 16 produits que nous avons envoyés au laboratoire, seuls quatre ont obtenu une bonne note. Certains… Lire
 
Des sandwichs pas toujours frais
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Des sandwichs pas toujours frais

Bon à Savoir a analysé 30 sandwichs emballés. Nous n’avons trouvé aucun agent pathogène, mais plusieurs achats contenaient beaucoup de levures et de moisissures. Lire
 
L’épeautre, cette céréale qui coûte un paquet de blé
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L’épeautre, cette céréale qui coûte un paquet de blé

Le pointage dans les rayons des magasins est sans appel: les produits à base d’épeautre se vendent nettement plus cher que ceux au blé. Une majoration qui n’arrive pas dans la poche des producteurs. Lire
 
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Yoghourts vegan bio

Le bio devient légion dans les rayons des supermarchés. Et les substituts de produits laitiers suivent l’exemple. Nos confrères autrichiens de Konsument en ont testé 18. Les experts ont classé les…

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Quand McDo vend l’eau du robinet à prix d’or

De plus en plus de consommateurs souhaitent acheter local et diminuer leur impact environnemental. Une étude menée dans 17 pays de l’UE en 2018 a révélé que 93% des sondés étaient prêts à payer un…

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Bonus web: Les résultats de nos analyses
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Bonus web: Les résultats de nos analyses

Des sandwichs emballés pas toujours frais

En complément à notre article «Des sandwichs pas toujours frais» (BàS 10/2022), voici le tableau complet de nos   résultats d’analyse pour les 30 encas…

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