Dégustations

DÉGUSTATION Dix bouteilles de ce cépage aux racines siciliennes, fruité et puissant, ont été soumises à un jury d’experts. Certains vins ont tenu leurs promesses, d’autres se sont révélés plutôt âpres… Lire

CHAMPAGNE Les seize bouteilles que nous avons soumises à l’épreuve de la dégustation se sont toutes révélées de bonne qualité. C’est du côté de leurs caractéristiques gustatives et de leur prix que se… Lire

Petites bulles ne riment pas nécessairement avec champagne. D’autres régions maîtrisent très bien la production des vins effervescents. La preuve avec la consécration pétillante d’un valaisan. Lire

Les riojas «Reserva» de supermarchés réservent rarement de mauvaises surprises. Mais on ne doit pas s’attendre non plus à être submergé par une intense émotion.  Lire

La qualité gustative de six huiles d’olive extravierges sur seize n’a pas satisfait nos experts. Un septième produit, rance, a même été jugé défectueux. Un seul achat tire son épingle du jeu. Lire

La qualité globale des œil-de-perdrix de 2018 ravira les amateurs de rosés expressifs et généreux. Deux valaisans et un neuchâtelois se partagent le podium.  Lire

Qu’ils soient suisses ou bourguignons, les chardonnays dégustés à l’aveugle n’ont pas suscité de grandes émotions. Un seul vin a séduit l’ensemble du jury. Lire

L’assortiment des supermarchés est un piètre reflet de la diversité du pinot noir en Suisse. On trouve néanmoins de jolies réussites qui mettent surtout le vignoble vaudois en évidence. Lire

Ils envahissent les rayons à l’approche de Noël. Notre dégustation de dix produits achetés dans les supermarchés montre qu’ils ne convaincront pas les gourmets. Un seul achat se démarque timidement du… Lire

Le merlot est le troisième cépage rouge le plus cultivé en Suisse. Et comme l’illustre notre dégustation, il n’y a pas que le vignoble tessinois qui réussisse à en tirer le meilleur pour des vins de… Lire