Peut-on être un carnivore éthique? Pour son premier numéro, la revue En Mutation se pose la question. Car la consommation de viande est l’un des gros facteurs contribuant au réchauffement climatique. En plus, cela implique l’acte de tuer. Le média soulève, dans une première partie, de vastes interrogations: que sait-on de la conscience animale? Peut-on manger équilibré sans produits animaux? On apprend que l’élevage d’animaux nourris à l’herbe de prairie est bén...