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Alimentation

2017-04-052022-10-04
Bernard Utz
Bonasavoir
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La gastronomie pour les yeux

Bruschetta aux carottes et aux poivrons, roulade aux épinards et à la mousse aux herbes, tiramisu aux agrumes et au romarin avec sa compote de mandarines… Voici quelques recettes tirées du livre…

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2017-04-052022-10-04
Bonasavoir
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Aucune raison d’imiter la viande!

A propos de notre article «Il leur manque l’essentiel» (3/17 )

On peut se demander pourquoi les substituts carnés sont appelés steaks, escalopes, viande hachée ou saucisses de Vienne, alors que ce…

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2017-04-052022-10-04
Bonasavoir
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Laxisme et petit-lait pour les industriels

A propos de notre article «Yogourts, les fausses promesses » (2/17)

Je me permets de revenir sur des fausses promesses des yogourts et m’étonner, pour le moins, qu’un office fédéral puisse délivrer…

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La barbera aux mille visages
2017-04-052022-10-04
Yves-Noël Grin
Bonasavoir
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La barbera aux mille visages

D’Alba ou d’Asti, la barbera donne des vins aux caractères très multiples. Si les bouteilles les moins chères peuvent réserver de mauvaises surprises, la plus onéreuse a laissé le jury perplexe. Lire
 
C'est votre journée, au travail !
2017-03-142022-07-06
Christian Chevrolet
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C'est votre journée, au travail !

A l'occasion de la Journée internationale des droits des consommateurs, munissez-vous de votre smartphone et aidez-nous à compléter la banque de données de NutriScan! Après enquête auprès des… Lire
 
Saveurs d’Asie aux relents malsains
2017-03-082022-10-04
Andreas Schildknecht
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Saveurs d’Asie aux relents malsains

La plupart des pâtes orientales précuisinées contiennent trop de substances nocives. Sans parler des exhausteurs de goût, du sel et des matières grasses. Lire
 
Des laits pas si blancs
2017-03-082022-10-04
Lukas Bertschi
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Des laits pas si blancs

Les dix produits testés contiennent des substances problématiques. Aucun n’obtient l’appréciation «bon»! Lire
 
Guide d’achat: nouilles asiatiques
2017-03-082022-07-06
Bonasavoir
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Guide d’achat: nouilles asiatiques

C’est quoi des nouilles asiatiques?

Ce sont des pâtes orientales précuisinées conditionnées en portions individuelles. Les emballages contiennent, d’une part, les nouilles séchées en bloc et, d’autre…

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Guide d’achat: laits maternisés
2017-03-082022-07-06
Bonasavoir
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Guide d’achat: laits maternisés

Qu’est-ce qu’un lait maternisé?

Quand une mère ne peut ou ne veut pas allaiter, le lait maternisé devient incontournable. Il s’agit d’une préparation à base de lait de vache avec des concentrations…

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Il leur manque l’essentiel
2017-03-082022-10-04
Vincent Cherpillod
Bonasavoir
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Il leur manque l’essentiel

Sur le plan nutritionnel, seul un produit sur six remplace réellement la viande. Avec les autres, il est indispensable de consommer aussi des aliments riches en vitamine B12. Lire
 
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