La cuisine asiatique ne saurait se passer de sauce soja. Le magazine alémanique saldo en a fait analyser 15 sortes en laboratoire. Les critères du test: > la présence de propanol (cancérigène); >la…
Les enfants sont friands des nuggets et tranches de poulet. Or, il s’agit de morceaux de viande reconstituée, qui contiennent surtout de l’eau et de la panure. Et parfois même des salmonelles.
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Les dix-huit eaux minérales testées ne contenaient pas de germes, mais, dans certaines, les experts ont trouvé des traces d’acétaldéhyde, qui se forme lors de la fabrication du PET.
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Cancérigène et neurotoxique: l’acrylamide est soupçonnée de provoquer de graves atteintes à la santé. Or, certains amuse-gueule tels les chips en contiennent une certaine quantité.
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Réjouissant: sur les 10 thés verts et les 10 thés noirs analysés, seuls trois contenaient une infime quantité d’insecticide. Côté goût, les produits en sachet ont été jugés moins bons.
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A en croire leur emballage, les barres, gels et autres aliments pour sportifs seraient de vraies bombes vitaminées. Or, leur teneur effective en vitamines est souvent beaucoup plus modeste.
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Quand l’omelette colle, que le fond gondole et que le manche plie, il est temps de changer de poêle. Notre test vous dit quels sont les meilleurs modèles et comment les faire durer.
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Apriori, non: le foie gras n’est en effet pas bon pour le cœur, car il est très gras (45% de matières grasses), très calorique (450 kcal pour 100 g) et riche en cholestérol. Pourtant, plusieurs études…
Mauvaise surprise: le sacro-saint bircher-muesli ne contient pas que des bonnes choses! Les céréales grillées sont en effet riches en acrylamide, une substance très cancérigène.
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