Un site qui recense 175 épices, dont les noms sont enregistrés en plus de 40 langues! Ainsi, vous pourrez probablement retrouver l'épice qui relevait si bien les plats lors de vos dernières vacances.…
Toil d'Epices permet de découvrir plus de 70 herbes et épices, de leur origine à leur composition chimique. Quant au site «Académie des poivres», il dévoile tous les secrets des petits grains colorés.…
Quel est l'état du marché bio en Suisse? Le bio est-il plus sain? Risque-t-on de trouver des traces de pesticide dans les produits bio? Le site de l'association Bio suisse fournit moult explications…
Des fruits et légumes d'été sont vendus par les supermarchés même en hiver, posant de nombreuses questions éthiques et écologiques. Créé par les consommateurs eux-mêmes, «Ras la fraise» demande aux…
La Fourchette verte, c'est le label de restauration de qualité, qui cherche à concilier plaisir et santé, dans le cadre de la promotion de la santé et la prévention de certaines maladies (divers…
Pour tout savoir sur les produits contenant des OGM ou pour savoir comment repérer les aliments susceptibles d'en avoir, rendez-vous sur la page des «détectives OGM». C'est très militant, puisque…
« Ma Cuisine gourmande et végétarienne » présente des dizaines de recettes garanties sans viande, classées en entrées, plats, desserts, apéritifs, sauces, recettes de base et soupes. De quoi se…
Le bourgeon, Fairtrade et bien d'autres labels sont recensés sur ce site (en allemand seulement) avec des appréciations pour chacun des sigles. Utile aussi pour celles et ceux qui cherchent une marque…
« La folie qui toujours m'accompagne, l'ami qui jamais ne m'a trahi », chantait Jacques Higelin à propos du Champagne. Le site du Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC) vous fera…
Vous savez peut-être ce que signifie AOC, mais connaissez-vous le sens des mots ascescence, bâtonnage ou clavelin? Savez-vous ce qu'il faut comprendre par coupage, sucrage, passerillage ou débourbage?…
