Alimentation - bonasavoir.ch

Endurance réduite en purée

Smoothies, glace pilée ou purée, ils savent à peu près tout réduire en bouillie. Notre test montre néanmoins que certains modèles tombent rapidement en panne et que d’autres sont très bruyants. Lire

Les bons réflexes pour éviter le gaspillage alimentaire

Le gaspillage alimentaire est un fléau, mais ce n’est pas une fatalité. Les ménages, qui jettent beaucoup de nourriture, ont leur rôle à jouer dans cette lutte. Cela demande quelques efforts, mais les… Lire

Régime méditerranéen en hiver

Ce régime ancestral qui évoque l’été, les tomates et les fruits colorés peut être suivi en hiver, même lorsqu’on privilégie les produits locaux et de saison. On l’adaptera avec des aliments actuels,… Lire

Haricots sous pression

A propos de notre article «Du poison dans l’assiette» 10/20.

Vous parlez de l’importance de la cuisson des légumineuses, notamment les haricots rouges, en conseillant de les cuire au moins 10 minutes…

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Nuage de café dans du lait très sucré

Peu de caféine, beaucoup de graisses et de sucre: la recette des boissons lactées au café incite à privilégier les recettes végétales, un peu plus saines que les autres. Lire

Les pesticides ont la patate

Chips au paprika Un plaisir coupable de temps à autre… oui, mais sans substance problématique. Seul un paquet sur quinze est exempt de pesticides. Lire

Polenta autrichienne, recette tessinoise

Il ne suffit pas d’acheter un emballage de polenta assaisonnée «Ticinese» pour savourer du maïs mûri au soleil du Tessin. Dans le paquet produit par Maggi, le 95% du contenu vient… d’Autriche. «J’ai…

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Burgers végétaux

Que valent les burgers végétariens de nouvelle génération? Ces recettes végétales imitant le steak haché sont très à la mode et l’offre n’a de cesse de s’étoffer. Elles promettent un goût de et une…

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Le sucre menace notre santé

L’industrie a toujours la main lourde sur le sucre. Beaucoup de produits transformés continuent à en contenir des quantités excessives. On sait que l’excès de sucre mène à de nombreuses pathologies:…

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Moins de sucre, mais plus sucré...

A propos de notre brève «Quand l’Ovomaltine n’a plus le même goût» (10/20)

Dans votre article, vous écrivez que l’Ovomaltine destinée aux marchés allemand et autrichien est plus sucrée, alors qu’elle…

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