Réduire le gaspillage alimentaire de moitié d’ici à dix ans: c’est l’engagement pris par la Suisse dans le cadre de l’Agenda 2030 pour le développement durable de l’ONU. L’enjeu n’est pas moindre. Moins jeter revient à éviter d’utiliser d’importantes ressources et d’émettre beaucoup de CO2 pour rien. En Suisse, 2,6 millions de tonnes de nourriture sont jetées, chaque année. Et les ménages sont responsables de 39% de ce gaspillage, selon les chiffres de l’Office...