Alimentation

La plupart des aliments et des cosmétiques contiennent des additifs et des colorants alimentaires. Ils sont généralement indiqués par la lettre E suivie de trois ou de quatre chiffres. Mais que peut…

Les saucisses végétariennes ont le vent en poupe dans les rayons des supermarchés. Mais peut-on appeler ainsi un aliment qui ne contient pas de viande? Oui, répond l’Office fédéral de la santé…

«Que signifie l’indication «Excellente qualité grâce à la surgélation» sur les emballages des produits Cornatur, vendus à Migros?», s’interroge un lecteur genevois. Elle fait référence à un procédé…

Le poids est l’ennemi du randonneur qui recherche alors des aliments à la fois légers et nourrissants pour l’assister dans son effort. Du classique chili con carne au poulet tikka masala, l’industrie…

Il arrive de lire que l’ananas pourrait aider à retrouver la ligne grâce à ses vertus amaigrissantes. Est-ce justifié? Selon la Société suisse de nutrition (SSN), sa réputation de «brûleur de…

«La boulangerie du quartier où je travaille n’affiche pas le prix des mets en vitrine (pain, sandwich etc.). Sa patronne affirme qu’elle n’y est pas obligée. A midi, l’échoppe est bondée, et je suis…

Au début d’avril, le président de la Banque mondiale, Jim Yong Kim, s’est fixé pour objectif de faire disparaître l’«extrême pauvreté» sur la planète, soit le fait de vivre avec moins de 1.25 dollar…

Ras le bol des poires rachitiques et des Golden, pas franchement «delicious»? La solution est dans le greffage de ses arbres fruitiers, une astuce plurimillénaire venue de Chine pour renforcer l’arbre…