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Alimentation

Les secrets du lait sans lactose
2014-04-072022-10-04
Doris Favre
Bonasavoir
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Les secrets du lait sans lactose

«Je suis intolérante au lactose et j’aurais voulu savoir comment on ­obtenait du lait délactosé?»

Hormis le lait des otaries et des morses, celui des mammifères (vache, chèvre, humain, etc.) contient…

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Nouveau Fairtrade moins exigeant
2014-04-072022-10-04
Bonasavoir
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Nouveau Fairtrade moins exigeant

A la fin janvier, Max Havelaar annonçait le lancement d’un nouveau label, peu contraignant pour les industriels. Lire
 
Du Lindt français
2014-04-072014-04-07
Bonasavoir
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Du Lindt français

Jean-Pierre Wilhelm a constaté avec étonnement que des tablettes de chocolat noir Lindt Excellence avec 90%, 85% ou encore 70% de cacao vendus en Suisse étaient, en fait, fabriquées en France. Réponse…

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Filets de bœuf et soupe à la grimace
2014-04-042022-10-04
Yves-Noël Grin
Bonasavoir
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Filets de bœuf et soupe à la grimace

La moitié des filets de bœuf analysés n’ont pas été à la hauteur de ce que le consommateur est en droit d’attendre. Des saveurs peu ragoûtantes en sont la cause principale. Lire
 
Des résultats plutôt pétillants
2014-04-042022-10-04
Bonasavoir
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Des résultats plutôt pétillants

Ce n’est pas forcément plus économique, mais c’est très pratique de pouvoir faire soi-même son eau gazeuse à la maison. Trois des sept dispositifs testés se sont révélés convaincants. Lire
 
Du bio suisse pas tout à fait bio
2014-04-022022-07-06
Sabine Rindlisbacher
Bonasavoir
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Du bio suisse pas tout à fait bio

Incroyable mais vrai. En suisse, le bio ne l'est pas toujours totalement. Certains producteurs utilisent des plants et des semences d’agriculture conventionnelle, avec la bénédiction des autorités et… Lire
 
Aspartame: le débat est relancé
2014-03-262022-07-06
Marie Tschumi
Bonasavoir
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Aspartame: le débat est relancé

Des voix se lèvent pour critiquer l'Autorité européenne de sécurité des aliments, qui avait jugé l'aspartame inoffensif. Lire
 
Le sel reste du sel, malgré des différences de prix énormes
2014-03-242022-07-06
Sabine Rindlisbacher
Bonasavoir
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Le sel reste du sel, malgré des différences de prix énormes

En magasin, le prix du sel peut varier de 1.40 fr. le kilo à près de 140 fr. Pourtant, du point de vue chimique, tous les sels sont identiques. Lire
 
Poissons d'eau douce: une alternative de choix
2014-03-202022-07-06
Sonja Marti
Bonasavoir
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Poissons d'eau douce: une alternative de choix

Les poissons des mers sont pour la plupart menacés d'extinction et chargés de substances nocives. Il faudrait donc favoriser d'autres variétés comme le sandre. Lire
 
Du poisson dans le soda à l'orange
2014-03-122022-07-06
Bonasavoir
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Du poisson dans le soda à l'orange

La boisson à l'orange Prix Garantie vendue par Coop contient de la gélatine de poisson. Il ne s'agit de loin pas d'un cas unique. Lire
 
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