Alimentation

«L’avocat est un fruit très gras, mais est-il néanmoins sain d’en manger de temps à autre?»

Ce fruit apporte quatre fois plus de calories que les autres. A titre de comparaison, un avocat moyen de 150…

«On voit apparaître dans les commerces des tiges de salicorne. Qu’est-ce au juste et présentent-elles un intérêt nutritionnel?»

Contrairement à une idée répandue, la salicorne n’est pas une algue, car…

«J’aime bien les marrons chauds, mais s’agit-il de châtaignes ou de marrons? Et font-ils partie de la famille des fruits ou des farineux?»

Il y a marron et marron. Autrement dit: les comestibles et…

Le «génie» de Nespresso c’est de vendre des machines très bon marché qui fonctionnent avec des capsules qui coûtent, elles, très cher. Surtout en Suisse où la dosette revient à quelque 50 centimes.…

Le petit village de Bonvillars (VD) est devenu la Mecque de la truffe en Suisse grâce à son marché éponyme. La troisième édition aura lieu le samedi 29 octobre de 9h à 17h: repas aux truffes préparés…

En complément à notre brève santé «Pour des en-cas sains» (BàS 10/11), voici la fiche de la Société suisse de nutrition (SSN): «Conseils pour des dix-heures et des goûters sains». Elle renseigne…

En complément à notre article «Un panier comme écrin de la proximité» (BàS 10/11), téléchargez la liste des initiatives d’agriculture contractuelle en Suisse, établie par Uniterre.

A propos de l’article «La grenadine a un goût amer» (9/11).

La légende qui accompagne la photo de nos deux sirops grenadine indique qu’il y a une «tromperie complète, car il manque les ingrédients…

Une proportion de fraises de 15%, pas de colorant ni de conservateur: le yogourt à la fraise Emmi a remporté, en juillet dernier, un test de la Fondation Warentest. Les Suisses doivent pourtant se…

Décidément, on n’arrête pas le «progrès»! Après les cigarettes en chocolat, il existe maintenant des modèles en chewing-gum qui reproduisent la fumée du tabac à l’aide de sucre glace. Autorisées en…