«L’avocat est un fruit très gras, mais est-il néanmoins sain d’en manger de temps à autre?»

Ce fruit apporte quatre fois plus de calories que les autres. A titre de comparaison, un avocat moyen de 150 g, contient environ 20 g de graisses, soit l’équivalent de 4 cuillères à café d’huile. Et, pourtant, il reste un aliment très intéressant pour la santé. La qualité de ses graisses est à relever: il s’agit majoritairement d’acides gras mono-insatur...