En complément à notre test «Quand les pesticides s’en mêlent» (BàS 7-8/18), nous avons voulu savoir si un bon rinçage des feuilles permettait d’éliminer ou de réduire leur teneur en pesticides – quand bien même, rappelons-le, celles-ci sont vendues prélavées et donc prêtes à la consommation.

Selon les experts que nous avons interrogés, laver la salade permet d’éviter d’éventuels probl...