Notre dégustation mensuelle est thématique. Il est – relativement – aisé de cibler 12 merlots, 12 cabernets sauvignons ou 12 chasselas (comme pour la prochaine dégustation). Ou, en mettant l’accent sur l’origine, 12 Ribera del Duero et Toro (comme le mois passé) ou 12 bordeaux. Mais comment faire avec 12 assemblages rouges?

⇨ Fallait-il écarter les vins d’entrée de gamme? A l’aveugle (comme toujours), une shiraz (syrah) mariée à du cabernet sauvignon d’Afriq...