Codes E

559, Silicate d'aluminium. Kaolin.

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Nom

559, Silicate d'aluminium. Kaolin.

Famille

Antiagglomérant

Quoi?

Roche argileuse blanche et friable composée essentiellement de kaolinite.

Ou?

Café instantané, lait en poudre, arômes, vin.

Régime?

Pas d'infos.

Niveau de risque

Risques conséquents

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Risques neurotoxiques.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Contient de l'aluminium. Est connu pour causer des problèmes de placenta pendant la grossesse et est lié à l'apparition de la maladie d'Alzheimer.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Peut entraîner des troubles de la minéralisation osseuse.

  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans

Peut contenir des nanoparticules.

  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle