Codes E

515, Sulfate de potassium.

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Nom

515, Sulfate de potassium.

Famille

Régulateur de l’acidité

Quoi?

Sel de potassium de l'acide sulfurique qui existe à l'état naturel en petites quantités.

Ou?

Bières, liqueurs, produits à faible teneur en sel.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Problèmes gastro-intestinaux à forte dose.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
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  • «Codes-E», Heinz Knieriemen