Codes E
432, Polyoxyèthylène (20). Monolaurate de sorbitane. Polysorbate 20.
Nom
432, Polyoxyèthylène (20). Monolaurate de sorbitane. Polysorbate 20.
Famille
Emulsifiant
Agent de dispersion
Quoi?
Composé synthétique fabriqué à partir d'oxyde d'éthylène, du sorbitol et d'acide laurique. Issu de graisses animales ou végétales. Dérivé du sorbitol.
Ou?
Desserts, pâtisseries, chewing-gum, crèmes, soupes, pâtes à tartiner, succédanés de lait et de crème, aliments diététiques, blanchisseur de café dans les automates.
Régime?
Parfois issu de graisse d'origine animale.
Niveau de risque
A éviter absolumentAutorisation
Recommendations
Dose journalière admissible: 25 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques
Semble contenir des résidus de substances cancérigènes et favoriser l'assimilation de substances nocives.
- Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
- «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
- «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
- «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
- «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
- «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
- «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle
Risques d'allergies (surtout pour les personnes intolérantes au propylène glycol).
- «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
- «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
- «Codes-E», Heinz Knieriemen
- «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
Effet laxatif à fortes doses chez les bébés.
- «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
- Etude 2018 de l'association « Que choisir »
Modification de la digestion de nombreuses substances, cirrhose du foie.
- «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
- «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
- «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
Prise de poids.
- «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
Infections urinaires, calculs rénaux.
- «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
