Codes E
307 (a - c), Tocophérol (alpha).
Nom
307 (a - c), Tocophérol (alpha).
Famille
Antioxydant
Quoi?
Ajouté en particulier pour prévenir le rancissement des huiles animales. Stabilisateur de couleurs qui s'apparente à la vitamine E.
Ou?
Dans de nombreux produits (huiles et graisses animales et végétales, fromage, soupes...) et produits diététiques.
Régime?
Rien à signaler.
Niveau de risque
Sans dangerAutorisation
Recommendations
Dose journalière admissible: 0.15 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)
Risques
La vitamine E peut provoquer de nombreux effets secondaires à de trés fortes concentrations.
- Site Food Info (Université de Wageningen)
- «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
- «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
