Codes E

306, Tocophérol (extraits riches de).

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Nom

306, Tocophérol (extraits riches de).

Famille

Antioxydant

Quoi?

Antioxydant dans les produits gras, ajouté en particulier pour prévenir le rancissement des huiles animales. Stabilisateur de couleurs qui s'apparente à la vitamine E.

Ou?

Dans de nombreux produits (huiles et graisses animales et végétales, fromage, soupes...) et produits diététiques.

Régime?

Rien à signaler.

Niveau de risque

Sans danger

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

La vitamine E peut provoquer de nombreux effets secondaires à de très fortes concentrations.

  • Site Food Info (Université de Wageningen)
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret