Codes E

264, Acétate d'ammonium.

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Nom

264, Acétate d'ammonium.

Famille

Régulateur de l’acidité

Quoi?

Additif naturel d'origine végétale ou animale qui se trouve dans les tissus des organismes. Peut être obtenu chimiquement.

Ou?

Pas d'infos.

Régime?

Pas d'infos.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: – mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Hautement allergisant.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)

Toxique à hautes doses.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière

Nausées et vomissements.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget