Codes E

965, Maltitols, reps. en poudre et en sirop.

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Nom

965, Maltitols, reps. en poudre et en sirop.

Famille

Edulcorant

Quoi?

Edulcorant, stabilisant, émulsifiant, humectant et un agent de charge obtenu à partir d'amidon de maïs ou de pomme de terre, son pouvoir sucrant est de 1. Il est peu calorique et ne favorise pas les caries.

Ou?

Dans de nombreux aliments comme les friandises, en particulier les chewing-gums.

Régime?

Ne doit pas être consommé par des enfants de moins de 3 ans.

Niveau de risque

Quelques doutes

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Diarrhées et ballonnements au delà  de 30 grammes par jour.

  • Site Science Citoyen (Université de Strasbourg)
  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Les additifs alimentaires: un mal nécessaire?», Jean-Claude Houdret
  • «Les additifs alimentaires», Hélène Letellier
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide des additifs», Anne-Laure Denans
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle