Codes E

627, Guanylate disodique.

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Nom

627, Guanylate disodique.

Famille

Exaltateur d’arôme

Quoi?

Sel de sodium de l'acide guanylique (E626).

Ou?

Flageolets, viandes, soupes, boissons, plats préparés, bouillons, riz, pâtes.

Régime?

Additif non-végétarien.

Niveau de risque

A éviter absolument

Autorisation

Recommendations

Dose journalière admissible: NS mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)

Risques

Réactions allergiques cutanées.

  • «Décrypter les étiquettes alimentaires», Yves Brunellière
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Dangereux pour les personnes souffrant de goutte.

  • «Du poison dans votre assiette?», Cécile Voss
  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • «Des étiquettes alimentaires», Laurence Wittner
  • «Codes-E», Heinz Knieriemen
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv

Dangereux pour les asthmatiques.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Risque d'allergie.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Un danger méconnu», Marie-Laure André
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle

Risque d'irritations.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

A éviter en cas d'hyperactivité.

  • «Additifs alimentaires», Hélène Barbier du Vimont
  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget

Stimule l'appétit.

  • «Danger: additifs alimentaires», Corinne Gouget
  • Site Dr. Watson, der Food Detektiv
  • «Le nouveau guide de poche des additifs», Rosalie Chancerelle