Les articles labellisés «Fairtrade» obéissent aux critères du commerce équitable, ce qui implique que les producteurs soient correctement rétribués. Mais s’il est facile d’identifier des bananes ou des fleurs, la traçabilité ne peut pas être appliquée au jus d’orange. Les fruits sont en effet transformés dans de grandes presses qui devraient être lavées avant chaque arrivage, ce qui coûterait cher. L’usine mélange donc toutes les oranges, en garantissant toutefois que...