Du houblon, du malt, de la levure et de l’eau. Oui, les bières sans alcool contiennent les mêmes ingrédients que les traditionnelles. Grâce au processus de fermentation, ces dernières avouent un volume d’alcool qui varie entre 4,2% et 7,6%, et même au-delà pour certaines. Pour obtenir une bière presque aussi innocente que de l’eau, ils existent deux méthodes: soit la fermentation est interrompue prématurément, soit la bière est désalcoolisée ultérieurement à l’aide de ...