En complément à notre article «Fruits et légumes "frais" vieux d'un an» (BàS 06/2014), voici un éclairage sur l'écobilan des pommes de diverses origines.

Dans les supermarchés suisses, on trouve de juin à août des pommes de Nouvelle-Zélande, d'Afrique du Sud ou encore du Chili aux côtés des suisses. Une étude de la Ecole polytechnique fédérale de Zurich (ETH) montre...