Les consommateurs ignorent tout de l’hexane. Et pourtant, de nombreux aliments sont contaminés par cette substance toxique dont la présence n’apparaît jamais sur les étiquettes. Cette réalité glaçante est au cœur d’un livre-enquête dans lequel le journaliste Guillaume Coudray lève le voile sur ce sous-produit pétrolier très prisé des industriels de l’agroalimentaire. Incolore, l&rsq...