En complément à notre article «Un petit pois pas si chiche que ça!» (BàS 12/11), retrouvez ici la recette pour réaliser chez soi un houmos.

Recette Houmos

Ingrédients

> 250 g de pois chiches en boîte bien rincés et égouttés

> 2 à 3 cuillères à soupe de tahine* crème de sésame vendue dans les épiceries moyen-orientale

> Le jus d’un demi citron

> 0,5 dl d’huile d’olive

> ¾ de cui...