Le couteau suisse Victorinox, au manche rouge marqué de la croix fédérale, est l’incarnation même du couteau de poche. Les versions modernes comprennent des fonctions bien plus nombreuses que le premier modèle créé il y a 125 ans. Certaines d’entre elles incluent même une clé USB pivotante et amovible. Cela étant, la lame reste la pièce maîtresse d’un couteau. Il faut qu’elle soit tranchan...