Au cours des 30 dernières années, un magasin d’alimentation sur deux a disparu, constate l’ATE (Association transport et environnement) dans sa récente étude «Centres commerciaux et centres-villes». Et, en 1999, presque un franc sur deux a été dépensé chez Migros (part de marché 23,7%) et chez Coop (20,3%).

A relever: Migros a réalisé son chiffre d’affaires d’environ 12 milliards de francs avec des articles alimentaires vendus dans 581 magasins. Coop a presque attein...