La pomme redeviendrait-elle le fruit défendu? Certaines, en tout cas, renferment un véritable cocktail de substances chimiques, comme le montre un rapport de l’ONG PAN Europe mené dans 13 pays, dont la Suisse. Pas moins de 85% des échantillons analysés contenaient des résidus d’un ou plusieurs pesticides. Parmi eux, des perturbateurs endocriniens et des substances neurotoxiques.

Les pommes suisses, issues de l’agriculture c...