En terminant une bouteille d’Henniez bleue en période hivernale, il peut arriver qu’on ait soudain la bouche remplie de petits cristaux. Explication: c’est un précipité des sels minéraux contenus dans l’eau minéralisée (qu’elle soit d’Henniez ou d’autres marques). Ces sels minéraux – essentiellement du calcium et du magnésium – restent en général sous forme dissoute. Mais seulement tant que l’eau est conservée à température ambiante et que la bouteille est bie...