Nous mangeons trop de sucre, souvent sans nous en rendre compte. Avec 110 grammes par jour, la population suisse en consomme en effet deux fois trop par rapport aux recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Conscient de ce problème de santé publique, le conseiller fédéral, Alain Berset, vient de fixer avec plusieurs fabricants et détaillants de nouveaux objectifs de réduction de la teneur en sucre des yogourts et des céréales pour le petit-déjeuner. Ces...