Vous en avez assez de tous ces codes E que contiennent les aliments afin d’en améliorer la conservation, le goût, la couleur, la consistance, etc.? Certains de ces additifs, heureusement, ne présentent aucun danger, alors que d’autres devraient être absolument évités, tant ils présentent des risques potentiels pour la santé (lire également en pages 20 et 21). Or, les autorités sanitaires européennes et suisses n’ont pas opté pour une politique d’interdiction systématique...