Les tomates en conserve ne contiennent pratiquement aucune substance nocive. Tout au plus a-t-on pu y déceler des tomates parfois trop mûres, moisies avant leur mise en boîte. Ces informations rassurantes émanent des analyses effectuées, en collaboration avec notre partenaire alémanique K-Tipp, sur quinze conserves de tomates pelées ou concassées.

La tomate en conserve est tout à fait valable pour les plats cuisinés en hiver. En effet, il s’agit de tomates ayant ...