Après s’être intéressé au taux de matière grasse contenue dans les yogourts, la station fédérale de recherche Agroscope (ALP) a consacré une étude au sucre contenu de ces produits. L’ALP a cherché à savoir comment les consommateurs réagiraient si l’on abaissait sa teneur dans les yogourts aromatisés, la moyenne suisse s’élevant actuellement à 10%.

Agroscope a donc demandé à 400 hommes et femmes de goûter trois préparations différentes. Dans l’ensemble, les ...