La graisse des snacks est gorgée de calories et fait grossir. L’américain Procter&Gamble a trouvé la parade avec l’olestra. Aux Etats-Unis, des chips comme les Pringles light contiennent cette graisse virtuelle. N’étant pas assimilée par l’organisme, elle lui apporterait donc zéro calories. On pourrait donc manger des snacks sans grossir. Découverte en 1968, l’olestra n’a pas traversé l’Atlantique. «Nous n’avons pas commercialié ce produit en Europe», confirme P...