Les galettes de riz sont très appréciées comme en-cas. Elles ont la réputation d’être légères et saines, puisqu’elles renferment des glucides faciles à digérer, peu de matières grasses et quelques protéines. Leurs portions sont de surcroît bien adaptées et toutes sortes de variantes sont proposées (sans gluten, natures, au sel, épicées ou au chocolat). Mais, comme bien souvent, tout n’est pas rose au pays de la consommation. Les conclusions des experts du Laboratoire all...