Sommaire
- sel cachéAliments (100 g ou 1 dl) Quantité de sel en g Haricots verts frais 0.003 Haricots verts en boîte 0.7 Chips 1Sablés au beurre 1 Soupe instantanée (1 dl) 1.1 Bouillon de légumes (1 dl) 1.25Pain blanc 1.35Ravioli aux œufs (conserve) 1.6Sauce liée pour rôti (1 dl) 1.6Pizza 1.7Corn-flakes 2Jambon cuit 2Gruyère 2.1Ketchup 2.5Viande séchée des Grisons 6Olives 8.3Source: La composition des aliments, de Souci, Fachmann et Kraut + Bon à Savoir 10/01.
Bon à Savoir 01-2002
17.01.2002
Dernière mise à jour:
23.01.2023
23.01.2023
On entend souvent dire que le sel marin est meilleur pour la santé que le sel de roche.
• Le sel marin contient effectivement plus de minéraux, mais une grande partie de ceux-ci disparaissent lors de son raffinage. Certains producteurs enrichissent leur sel en iode, mais ce n’est pas la règle. Quant au sel gris, au sel de Guérande et à la fleur de sel, ils ne sont pas raffinés et contiennent entre 3 et 9 mg d’iode pour 1 kg de sel.
• Le sel de roche, pour sa part, ne ...
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