Elles en portent parfois le nom sans en tenir les promesses. C’est ce que le magazine alémanique K-Tipp a révélé en analysant 20 saucisses de veau achetées dans le commerce. Alors qu’elles devraient contenir au moins 50% de viande de veau, quatre produits usurpent leur appellation avec une composition laissant présager une plus forte quantité de porc. En effet, les saucisses vendues à Zurich par les enseignes Egli Bioladen, Vorderer Sternen et Jelmoli n’avouaient respectivement ...