A propos de notre dossier «Soupes à la tomate: lisez bien l’étiquette» (2/11).

Votre dossier me permet de confirmer vos observations et d’y ajouter mon grain de sucre, puisque, en effet, les aliments industriels en contiennent également en trop grande quantité. Le sel et le sucre sont des produits de substitution à tout autre ingrédient dans l’alimentation industrielle, notamment en Suisse, en raison de son prix réduit. Il est évident, comme l’indique votre dossier, ...