Aïe, aïe, aïe! Quand des muscles, dont on ignorait l’existence, se manifestent le lundi, c’est qu’on les a un peu trop sollicités pendant le week-end. «Les fibres les plus anciennes (au-delà de 120 jours) ne survivent pas à ce travail intense et sont détruites», explique Gérald Gremion, spécialiste en médecine du sport au CHUV. Résultat: une réaction inflammatoire pour digérer les résidus de ce microcarnage. Ce sont les courbatures. «Après la période de réc...