«La nourriture représente un gigantesque enjeu industriel, bien trop important pour être laissé aux médecins et à la science estime depuis longtemps le secteur agro-alimentaire. Tout y est donc manipulé, parasité, on y finance des études petites et grandes, mais bancales, aux résultats souvent prédéterminés, en utilisant l’arsenal classique de la production de fake science.»