Sur le devant de l’emballage des céréales Farmer-Croc bio nature, vendues à la Migros, un tampon bien visible précise qu’il s’agit d’une produit «riches en fibres». Et sur celui des Müeslis à base de cannelle et de pommes, on précise qu’ils sont «source de fibres».

Ces deux paquets contiennent respectivement 6% et 4% de fibres alimentaires. Or, si, au premier abord, on pourrait penser que ces pourcentages révèlent des teneurs particulièrement élevées, en réal...