Le quinoa est particulièrement apprécié des végétariens et des végans: ses petites graines contiennent beaucoup de protéines et également du magnésium, du fer et de précieux acides aminés. Les producteurs le cultivent principalement dans les montagnes de Bolivie et du Pérou.

L’analyse des échantillons réalisée par Ma Santé montre que de nombreux produits contiennent des résidus de pesticides. Sur douze quinoas, cinq étaient contaminés – bien que faiblement