Tout le monde le sait, le Rimus n'est pas du Champagne. Ce qu'on saisit moins, parfois, c'est que le caviar n'en est pas toujours, que les truffes qu'on croit françaises proviennent en fait de Chine, le foie gras des pays de l'Est et la volaille d'élevages en batterie. Quelques trucs pour ne pas se faire avoir en achetant des truffes, des coquilles Saint-Jacques et du caviar:

Les truffes

Le nec le plus ultra, la truffe la plus appréciée des gastronomes, est la...