Manger sain, c’est veiller au contenu de son assiette. Mais c’est aussi bien choisir ses ustensiles. Les dernières études parues à ce sujet sont sans appel: il faudrait définitivement bannir ceux en plastique. En cause, les centaines de substances toxiques différentes qui migrent de l’ustensile à la nourriture au moment de la cuisson. Susceptibles d’attaquer le foie et la glande thyroïde, ces composants nocifs se libèrent du plastique à partir d’une température de 70o C. E...