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- PratiqueDirectement de la ferme au panier˛ Ne confondez pas:– le marché à la ferme où les horaires d’ouverture sont définis par les exploitants;– les fermes pratiquant la vente directe, en revanche, accueillent les clients sans horaires fixes, mais sans infrastructure. L’achat se fait parfois en libre-service… paiement compris.˛ On trouve la liste des membres de l’Association des marchés paysans sur une brochure mise à jour chaque année, disponible aux adresses suivantes: – Marchés Paysans,CP 128, 1000 Lausanne; – Denis Pache, ch. du Boulard 1, 1032 Romanel, tél. 079/293 87 09;– sur le web:http://www.agirinfo.com/adresses/adresse.htmCe que vous y trouverez: viande, œufs, fromages, légumes et fruits de saison, jus de fruits, mais aussi confitures et gelées, huiles, raisinée, vinaigres, fleurs, pains, pâtisseries, plantons… Les prix recommandés par l’AMP sont publiés chaque semaine dans la presse spécialisée (Terre & Nature, Agri-Hebdo, etc.).
Bon à Savoir 04-2000
12.04.2000
Les marchés à la ferme ont tout pour plaire: prix, convivialité, qualité et image. Cette dernière fait saliver les gros distributeurs.
Les cochons ont les cuisses carrées, le lait vient de la brique et, chez nous, fraises et bananes poussent toute l’année. C’est la fiction entretenue par les supermarchés. Insidieusement, elle a fini par dépasser la réalité, privant les consommateurs de repères, poussant dans l’anonymat les producteurs locaux, mettant des étiquet...
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