Manger végétarien ou végétalien est tendance. Les adeptes du premier régime ne consomment aucune chair animale, mais adoptent différentes attitudes pour ce qui concerne les œufs et les produits laitiers. Les végétaliens – ou véganes – ne mangent, eux, que ce qui est issu du monde végétal.

S’il est évident qu’un fruit ou un légume frais n’a absolument rien d’animal, de nombreux aliments transformés peuvent réserver de sacrées surprises, en raison notamment d...