Produits légers faussement sains
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Bon à Savoir 04-2011
04.05.2011
Dernière mise à jour:
19.01.2023
Marie Tschumi
Beurre (100 g)
- Léger: 364 kcal/1.50 fr.
- WeightWatchers: 368 kcal/1.62 fr.
- Standard: 730 kcal/1.27 fr.
Des produits avec peu de calories ne sont pas nécessairement plus sains. Dans les beurres Léger et WeightWatchers, la graisse en moins est compensée par de nombreux codes «E» (émulsifiants, épaississants et autres additifs.) «Rien de tel que de consommer du vrai beurre, en petite quantité, plutôt que de choisir c...
Beurre (100 g)
- Léger: 364 kcal/1.50 fr.
- WeightWatchers: 368 kcal/1.62 fr.
- Standard: 730 kcal/1.27 fr.
Des produits avec peu de calories ne sont pas nécessairement plus sains. Dans les beurres Léger et WeightWatchers, la graisse en moins est compensée par de nombreux codes «E» (émulsifiants, épaississants et autres additifs.) «Rien de tel que de consommer du vrai beurre, en petite quantité, plutôt que de choisir ces produits allégés modifiés.»
Mozzarella (100 g)
- Léger: 165 kcal/1.26 fr.
- WeightWatchers: 160 kcal/1.40 fr.
- Standard: 263 kcal/1.16 fr.
Les mozzarellas WeightWatchers et Léger sont composées de fromage quart-gras avec quelque 100 calories en moins. «Si la teneur en graisses est moindre, le risque d’en consommer deux fois plus est bien réel. Il est donc conseillé de privilégier les produits avec de vraies saveurs.»
Pâte à gâteau (100 g)
- Léger: 323 kcal/0.74 fr.
- WeightWatchers: 318 kcal/0.74 fr.
- Standard: 407 kcal/0.55 fr.
Les pâtes à gâteau allégées sont 35% plus chères et contiennent de l’huile de palme et des graisses végétales, très riches en acides gras saturés. «Remplacer le beurre de la sorte pour diminuer le nombre de calories est illusoire, puisque la différence réelle en graisses n’est, en fin de compte, que minime.»
Crème à café (100 ml)
- Léger: 100 kcal/ 0.62 fr.
- WeightWatchers: 115 kcal/0.59 fr.
- Standard: 160 kcal/0.52 fr.
Le prix de la crème à café est particulièrement élevé (jus qu’à 6.20 fr. le litre) et les gammes WeightWatchers et Léger sont certes moins caloriques, mais restent superflues. «Il suffit, en effet, d’ajouter du lait dans son café, produit moins gras, naturel et, surtout, bien meilleur marché.»
Marie Tschumi
